Опубликовано: 15 октября 2026 г.
3.5 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Войдите, чтобы сохранять рецепты в избранное и отмечать приготовленные.
Панна-котта кажется десертом из ресторана, а готовится она проще йогурта. Сладкое на кето можно, если по уму. Этот рецепт я держу как палочку-выручалочку для гостей: сделала вечером, а утром просто выложила на тарелку с ягодами. Десерт не ежедневная еда, а именно такой повод для осознанной радости.
Секрет плотной, но нежной текстуры — правильная пропорция желатина к сливкам. Больше желатина, и получится резина, меньше — не застынет вовсе.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Самый простой кето-десерт: свежие ягоды и взбитые жирные сливки с ванилью. Десять минут, ноль готовки, максимум вкуса.
Сливки с ванилью и эритритом прогреваются, в них растворяется набухший желатин, два-три часа в холодильнике. Подача с зёрнами граната и мятой. Пять граммов чистых углеводов.
Заварное сливочное мороженое на желтках, без мороженицы и без сахара. Плотное, гладкое, с настоящим ванильным вкусом.
Сливки с миндальным молоком и желатином прогреваются, застывают три часа в формочках, соус — ревень с клубникой. Четыре порции по четыре грамма чистых углеводов.
