Опубликовано: 13 октября 2026 г.
Недостаточно данных о рецепте.
В Турции кумпир делают из печёной картошки: мякоть разминают с маслом и сыром прямо в кожуре, а сверху кладут начинки. Баклажан справляется с этой ролью не хуже.
Баклажан пекут целиком, надрезав вдоль, до полной мягкости. Сорок минут при двухстах градусах — это минимум, недопечённая мякоть не разомнётся.
Сыр вмешивают в горячую мякоть прямо в кожуре. Расплавившись, он превращает её в кремовую основу.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Баклажаны запекаются половинками тридцать минут, мякоть пробивается с оливковым маслом, лимоном и зирой, сверху обжаренный кунжут. Три грамма чистых углеводов.
Баклажаны нашпигованы чесноком и запечены до мягкости, мякоть тушится с луком, помидорами, куркумой и кашмирским чили на гхи. Шесть граммов чистых углеводов.
Баклажаны, цукини и перец запекаются с сушёной мятой и чесноком, котлеты из индейки с самбалом обжариваются в масле, соус — тахини с майонезом и лимоном. Двенадцать граммов чистых углеводов.
Баклажаны кубиками обжариваются с корицей, паприкой и орегано, к ним куриный фарш с томатным соусом, сверху соус из сливок с гаудой и мускатным орехом. Двенадцать граммов чистых углеводов.
