Опубликовано: 13 октября 2026 г.
Недостаточно данных о рецепте.
Флорентийское печенье делают из карамели с орехами. Здесь роль карамели играет эритрит, уваренный с маслом и белком прямо в сотейнике.
Массу уваривают четыре-пять минут, постоянно помешивая. Она должна загустеть, но не потемнеть.
Снимать с пергамента нужно только полностью остывшим: горячее печенье гнётся и рвётся.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Специи заваривают кипятком с маслом, тесто ночь зреет в холодильнике, печенье вырезается формочками и сушится при 100 °C полчаса. Тридцать штук по одному грамму чистых углеводов.
Классические развалины из безе на эритрите со сметанным заварным кремом. Два грамма чистых углеводов на порцию.
Песочное печенье с творожной начинкой, сложенное цветком. Одиннадцать штук из порции, четыре грамма чистых углеводов.
Рулет из заварного теста со сливочным кремом. Четыре грамма чистых углеводов на порцию.
