Муки почти нет: пятнадцать граммов кокосовой на триста граммов творога, остальное держат клетчатка и камедь.
Массе дают пятнадцать минут постоять — иначе шарики расползутся в воде.
Шарики лепят по двадцать граммов и варят три-четыре минуты в кипящей воде.

