Опубликовано: 13 октября 2026 г.
4 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Сердечки для отбивных разрезают вдоль не до конца и раскрывают книжкой. Получается плоский кусочек, который отбивается как маленький шницель.
Кляр здесь густой, на яйцах с псиллиумом и клетчаткой. Он не стекает и держится на мясе плотной шубкой.
Час-два в кляре обязательны: это одновременно и маринад, и способ дать клетчатке набухнуть.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Котлеты из куриных сердечек, пробитых блендером, с псиллиумом вместо хлеба. Тридцать семь граммов белка и меньше грамма углеводов.
Булочки, где вся мука — это молотый чёрный кунжут с псиллиумом. Три грамма чистых углеводов на штуку.
Мясная начинка между двумя слоями теста на сметане, запечённая одним пластом. Три грамма чистых углеводов на порцию.
Парсийская закуска: куриные бёдра маринуются в специях, обваливаются в псиллиуме и яйце и жарятся до золотистой корочки. Подача с чатни из кинзы и мяты. Три грамма чистых углеводов.
