Опубликовано: 12 октября 2026 г.
3 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Фарча — парсийская жареная курица, которую в Индии подают на праздники. Обычную панировку здесь заменяет псиллиум: он держится на мясе и даёт корочку, не добавляя углеводов.
Маринад из специй с лаймом работает минимум полчаса — за это время соль успевает пройти в мякоть, и мясо не остаётся пресным под панировкой.
Чатни из кинзы и мяты взбивается со сливочным сыром и йогуртом и тоже стоит в холодильнике, пока маринуется курица.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Куриные голени тушатся в пасте из обжаренного лука с греческим йогуртом, с целыми специями и гарам масалой. Три грамма чистых углеводов.
Бёдра в маринаде из специй, шпинат и томат пробиваются в пюре, сливки в конце. Четыре грамма чистых углеводов.
Крылышки в тандури-масале запекаются, затем дважды покрываются соусом из сливочного масла, томатного пюре, специй и сливок. Подача с йогуртовым дипом. Пять граммов чистых углеводов.
Бёдра с перцем и шалотом в семи специях, двадцать минут в аэрофритюрнице. Соус — йогурт с огурцом и мятой.
