Творог с яйцом и содой оставляют на десять минут: сода расщепляет белок, и творог потом плавится.
Для гладкой консистенции массу лучше пробить блендером до нагрева.
Уваривают на очень медленном огне и непрерывно помешивая, пока творог не расплавится.

