Блины зелёные от шпината: пятьдесят граммов на пять яиц — цвета достаточно, а вкуса шпината почти нет.
Блины укладывают с нахлёстом в одну длинную полосу, промазывают сыром и сворачивают по длинному краю.
Готовый рулет сворачивают спиралью — автор собирала из него змею с головой из отдельного блина.

