Опубликовано: 12 октября 2026 г.
3.6 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Этот тарт идеально сбалансирован по продуктам: четыре желтка уходят в курд, четыре белка — в меренгу. Ничего не остаётся в холодильнике.
Курд уваривают на медленном огне, постоянно помешивая. Если масса всё же пошла крупинками, её спасает погружной блендер.
Меренгу обязательно накрывают фольгой. Без неё верх подгорает раньше, чем меренга успевает пропечься внутри.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Четыре коржа на кокосовой муке с овсяной клетчаткой, прослойка из лимонного курда на шести желтках, крем из взбитых сливок с маскарпоне. Двадцать порций по четыре грамма чистых углеводов.
Безе из шести белков с миндальной мукой печётся десять минут, между половинками — лимонный курд на трёх желтках. Шестнадцать штук по одному грамму чистых углеводов.
Песочная крошка из кокосовой муки и творожная начинка с лимоном, выложенные слоями. Десять граммов чистых углеводов на порцию.
Пирог, где и основа, и начинка сделаны из творога, с голубикой и лимоном. Три грамма чистых углеводов на порцию.
