Опубликовано: 12 октября 2026 г.
4 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Курд делают первым: он должен остыть не меньше часа, иначе он растопит крем при сборке.
Семьдесят пять градусов — та температура, при которой курд густеет. Без термометра ориентир — он покрывает тыльную сторону ложки и тянется за венчиком.
Собранному торту нужно восемь часов в холодильнике. Это не ускоряется.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Кокосовые мини-кексы на кокосовой муке с псиллиумом под лаймовым курдом на четырёх желтках. Двадцать четыре штуки по два грамма чистых углеводов.
Корж из миндальной муки на кокосовом масле, заварной крем на кокосовых сливках с шестью желтками и желатином, два часа в холодильнике. Шесть граммов чистых углеводов.
Два коржа на миндальной муке с какао и псиллиумом под кремом из сливочного сыра с арахисовой пастой, сверху взбитые сливки, вишня и арахис. Десять порций по восемь граммов чистых углеводов.
Песочный корж из миндальной муки со сливочным маслом подпекается пятнадцать минут, сверху лимонная начинка на четырёх яйцах, два часа в холодильнике. Двенадцать штук по четыре грамма чистых углеводов.
