Опубликовано: 7 июля 2026 г. · Обновлено: 23 июля 2026 г.
Одна кухня, два подхода к еде
Роман перешёл на кето три месяца назад. Готовит сам, чувствует себя хорошо. Но дома есть нюанс: его жена вегетарианка уже лет десять. Один холодильник, одна плита, разные принципы. «Мария, — написал он мне, — я ем стейк, она ест чечевицу. И оба вроде получаем белок. Но я где-то читал, что это не одно и то же. Так в чём разница вообще?»
Хороший вопрос, и он звучит регулярно, не только от пар с разными системами питания. Давайте разбираться.
Разница не в том, сколько грамм белка написано на этикетке. Разница в том, сколько из этих грамм тело реально усвоит. И получит ли оно ВСЕ нужные кирпичики для стройки. Белок белку рознь. Это не пропаганда мяса, а простая биохимия.
Белок — это конструктор, а не просто цифра
Белок состоит из аминокислот. 9 из них организм не умеет производить сам, а обязан получать с едой. Их называют незаменимыми. Представьте конструктор, где для одной модели нужны все 9 видов деталей сразу. Не хватает хотя бы одной детали — модель не собрать.…
🔒 Продолжение для подписчиков
Полный доступ ко всем 12 разделам знаний, каталогу из 2 000+ кето-рецептов со всего мира с КБЖУ, курсу «Кето-старт: 21 день» и умному помощнику — 1500₽/мес.
✓ 12 разделов и протоколы✓ 2 000+ рецептов с КБЖУ✓ Курс 21 день + Помощник
