Одна кухня, два подхода к еде
Роман перешёл на кето три месяца назад. Готовит сам, чувствует себя хорошо. Но дома есть нюанс: его жена вегетарианка уже лет десять. Один холодильник, одна плита, разные принципы. «Мария, — написал он мне, — я ем стейк, она ест чечевицу. И оба вроде получаем белок. Но я где-то читал, что это не одно и то же. Так в чём разница вообще?»
Хороший вопрос, и он звучит регулярно, не только от пар с разными системами питания. Давайте разбираться.