Опубликовано: 12 октября 2026 г.
1.8 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Черёмуховая мука пахнет миндалём и вишнёвой косточкой. Запах раскрывается только после набухания, поэтому её заливают сметаной и оставляют минимум на два часа.
Самой черёмухи здесь всего двадцать граммов на весь кекс. Этого хватает и для цвета, и для аромата, а углеводов она почти не добавляет.
Форму берите небольшую, сантиметров пятнадцать. В широкой кекс растечётся и выйдет плоским, а нам нужна высокая мягкая крошка.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Пряности прогреваются в растопленном масле, тесто на миндальной и кокосовой муке с шестью яйцами печётся тридцать-тридцать пять минут. Двенадцать порций по три грамма чистых углеводов.
Сливочное масло со сливочным сыром взбивается с эритритом, яйца вводятся по одному, тесто на миндальной и кокосовой муке с псиллиумом, полчаса в духовке. Двенадцать штук по три грамма чистых углеводов.
Пряные кексы на миндальной муке с псиллиумом — корица, кардамон, гвоздика, имбирь — под кремом из сливочного сыра с апельсиновой цедрой. Двенадцать штук по пять граммов чистых углеводов.
Растопленный шоколад с маслом соединяется с желтками и взбитыми до жёстких пиков белками, двадцать минут в духовке. Двенадцать порций по восемь граммов чистых углеводов.
