Опубликовано: 12 октября 2026 г.
5.1 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Из трёхсот граммов сметаны выходит 225 граммов десерта. Разница — выпаренная вода, и именно она превращает обычную сметану в густой крем со вкусом топлёного молока.
Берите сметану пожирнее, от двадцати процентов. Нежирная при уваривании расслаивается на крупинки и сыворотку, собрать её обратно уже не выйдет.
Щепотка соли здесь не для солёности. Она вытягивает карамельную ноту, без неё десерт получается плоско-сладким.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Обжаренная миндальная мука с грецким орехом на сиропе из эритрита, два слоя под шоколадной глазурью. Без выпечки, около пяти граммов чистых углеводов на кусок.
Два тонких коржа на расплавленной моцарелле с заварным кремом на желтках и желатине между ними, три часа в холодильнике. Двенадцать порций по три грамма чистых углеводов.
Австрийский пирог с песочной основой, заварным кремом на желтках и вишнёвым желе. Семь граммов чистых углеводов на порцию.
Четверть масла подрумянивается до янтарного цвета и взбивается с остальным маслом, корицей и ванилью. Пять минут, грамм чистых углеводов.
