Опубликовано: 13 октября 2026 г.
7.7 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Капуста, нашинкованная длинной тонкой соломкой, в карбонаре ведёт себя удивительно похоже на пасту. Берите молодую, она мягче и слаще.
Соус готовится в той же сковороде, где жарился бекон. Его вытопленный жир — половина вкуса карбонары.
Уваривать соус нужно одну-две минуты, не больше. Передержанное яйцо свернётся, и вместо соуса получится омлет.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Толстые капустные стейки, запечённые под фольгой, с хрустящим беконом и пармезаном. Девять граммов чистых углеводов на порцию.
Курица обжаривается в беконном жире с чесноком, соус варится на сливках с пармезаном, вместо пасты — отваренная цветная капуста. Шесть граммов чистых углеводов.
Капуста, запечённая квадратами и заправленная горчично-лимонным соусом с пармезаном. Простой гарнир из трёх продуктов.
Нечто между кишем и фриттатой: яйца с рикоттой и пармезаном, бекон, лук и зелёный горошек. Пять минут на плите, восемь в духовке.
