Опубликовано: 13 октября 2026 г.
3.1 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Главное достижение этого теста в том, что оно выдерживает варку. Большинство кето-тест в кипятке расходятся, а это держится благодаря ксантану и псиллиуму.
Тесту нужен холод: после замеса уберите его в холодильник хотя бы на час, а лучше на ночь. Охлаждённое оно заметно пластичнее.
Кружок вырезайте чуть больше формы для лепки. Края формы сами обрежут лишнее, и лепить будет удобнее.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Пирожки, где тесто замешано на пробитой капусте с бамбуковой клетчаткой, с мясной начинкой. Пять граммов чистых углеводов на порцию.
Заливной пирог, где капуста с варёными яйцами вмешаны прямо в жидкое тесто. Пять граммов чистых углеводов на порцию.
Закрытый пирог на сметанном тесте с псиллиумом и начинкой из свежего щавеля. Меньше двух граммов чистых углеводов на порцию.
Мясная начинка между двумя слоями теста на сметане, запечённая одним пластом. Три грамма чистых углеводов на порцию.
