Опубликовано: 13 октября 2026 г.
4.6 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Корж здесь — это взбитые белки с кофе, запечённые пластом. Ни муки, ни желтков, ни масла.
Текстура получается мягкой и не ломкой, поэтому рулет сворачивается легко и не трескается.
Сто пятьдесят градусов и двадцать минут: белковый пласт должен подсохнуть, но остаться эластичным.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Рулет из заварного теста со сливочным кремом. Четыре грамма чистых углеводов на порцию.
Какао-печенье, пропитанное эспрессо, со спиралью крема из маскарпоне. Пять граммов чистых углеводов на штуку.
Семь тонких коржей на миндальной муке с казеином, прослоенных кремом из сливочного сыра со сливками. Три грамма чистых углеводов на порцию.
Тонкий бисквитный рулет на миндальной муке со сливочно-кофейным кремом. Полтора грамма чистых углеводов на порцию.
