Опубликовано: 13 октября 2026 г.
1.3 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Керанчим готовят не на сковороде, а на водяной бане. Текстура получается нежной, почти как у заварного крема.
Яичную массу обязательно процеживают через сито: только так она становится по-настоящему однородной и гладкой.
Воды берут почти столько же, сколько яиц. Это не разбавление, а основа рецепта: именно вода даёт воздушность.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Классический голландез из желтков и сливочного масла на водяной бане. Ноль целых шесть десятых грамма чистых углеводов на порцию.
Два яйца со сливками готовятся на слабом огне до кремовой массы, сверху зелёный лук и ломтики солёного лосося. Одна порция, два грамма чистых углеводов.
Шесть яиц на сливочном или кокосовом масле, подача с листовой зеленью. Пять минут, грамм чистых углеводов.
Яйцо с кокосовой мукой и псиллиумом вводится в растопленное масло с кокосовыми сливками и густеет на слабом огне. Одна порция, пять граммов чистых углеводов.
