Опубликовано: 13 октября 2026 г.
5.9 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Лёгкое — субпродукт недорогой и недооценённый, но требует подготовки: два-три часа вымачивания со сменой воды, потом два-три часа варки.
Вымачивание убирает кровь и специфический запах. Без него вкус будет резким, сколько потом ни добавляй специй.
После варки лёгкое режут соломкой и обжаривают — только так оно приобретает нормальную текстуру.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Мясо маринуется в красном вине с гвоздикой и корицей, потом томится несколько часов с мелким луком и томатами. Шесть порций.
Салат из варёного говяжьего лёгкого с огурцом, яйцом и оливками под сметаной. Две целых четыре десятых грамма чистых углеводов на порцию.
Котлеты, где роль размоченного хлеба играет жирный творог. Он даёт нежность и сочность, а вкуса творога в готовом виде не чувствуется.
Куриные бёдра с любыми овощами, тушённые сорок минут на чесночной подушке. Одна сковорода, никакого обжаривания по отдельности.
