Основа — варёные яйца, пробитые блендером с маслом и сметаной. Муки в тесте всего семьдесят граммов на шесть порций.
Имбирь и корица здесь нужны, чтобы перебить яичную нотку, а не просто для аромата.
Тесту дают десять минут: кокосовая мука успевает забрать влагу, и печенье держит форму.

