Опубликовано: 13 октября 2026 г.
2.5 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Карамель здесь заварная, на сливках с яйцами: её уваривают до густоты и только потом добавляют арахис.
Горячий корж скручивают в полотенце и остужают свёрнутым — иначе он треснет при сборке.
Рулету нужна ночь в холодильнике, и только на стабилизированный наносят глазурь.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Рулет с маковой начинкой на творожном тесте, где сода с творогом дают пористость вместо дрожжей. Четыре грамма чистых углеводов на порцию.
Рулет-полено на шоколадном бисквите с кофейным кремом и шоколадной глазурью. Три целых одна десятая грамма чистых углеводов на порцию.
Два коржа на миндальной муке с какао и псиллиумом под кремом из сливочного сыра с арахисовой пастой, сверху взбитые сливки, вишня и арахис. Десять порций по восемь граммов чистых углеводов.
Пряники на трёх видах муки с имбирём, корицей и кокосовой глазурью. Две целых пять десятых грамма чистых углеводов на порцию.
