Опубликовано: 13 октября 2026 г.
1.2 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Муки нет вообще: структуру держат псиллиум с бамбуковой клетчаткой, а творог с моцареллой дают мякиш.
Пятнадцать минут отдыха тесту обязательны. Псиллиум должен забрать влагу творога, иначе булочки расплывутся на противне.
Полтора грамма чистых углеводов на булочку — это, пожалуй, лучший показатель среди всей моей выпечки.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Творожно-сырные булочки на четырёх видах муки, выложенные пирамидкой и запечённые одним пластом. Два грамма чистых углеводов на штуку.
Булочки, где вся мука — это молотый чёрный кунжут с псиллиумом. Три грамма чистых углеводов на штуку.
Бублики на миндальной и кокосовой муке с моцареллой, посыпанные семечками. Девять граммов чистых углеводов на штуку.
Яйца с моцареллой, псиллиумом и протеином пробиваются блендером и печутся тонкими кругами пять минут. Четыре штуки по одному грамму чистых углеводов.
