Опубликовано: 13 октября 2026 г.
1.9 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Десерт почти целиком из воды: три грамма агар-агара на триста миллилитров дают прозрачную дрожащую каплю.
Агар работает только после кипения — массу держат на огне две-три минуты после закипания.
Муку обжаривают на сухой сковороде до золотистого цвета: в оригинале это соевая кинако, здесь — миндальная.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Чизкейк без запекания: шоколадная ореховая основа и крем из авокадо с лаймом. Шесть граммов чистых углеводов на порцию.
Сливочное мороженое с горгонзолой на агар-агаре, без яиц и мороженицы. Солёно-сладкая закуска к вину, восемь граммов чистых углеводов на порцию.
Обжаренная миндальная мука с грецким орехом на сиропе из эритрита, два слоя под шоколадной глазурью. Без выпечки, около пяти граммов чистых углеводов на кусок.
Песочная корзинка с клубничным джемом на агаре и сливочным кремом. Шесть целых пять десятых грамма чистых углеводов на порцию.
