Слоёв три, и каждый охлаждают до застывания. Иначе они просто смешаются.
Нугу варят из твёрдой части консервированного кокосового молока — жидкую воду из банки не используют.
Кокосовое масло делят на три части: по четверти в каждый шоколадный слой и половину в нугу.

