Опубликовано: 12 октября 2026 г.
2 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Яиц здесь нет: крем держит желатин. Поэтому пароварка и водяная баня не нужны.
Эритрит не карамелизуется как сахар, поэтому сиропу дают цвет щепоткой куркумы. На вкус она не слышна.
Сироп заливают в формочку первым и дают растечься по дну, а крем выливают сверху.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Корж из миндальной муки на кокосовом масле, заварной крем на кокосовых сливках с шестью желтками и желатином, два часа в холодильнике. Шесть граммов чистых углеводов.
Два тонких коржа на расплавленной моцарелле с заварным кремом на желтках и желатине между ними, три часа в холодильнике. Двенадцать порций по три грамма чистых углеводов.
Шесть желтков взбиваются с миндальным молоком и ванилью, вводится растопленное кокосовое масло, крем густеет на водяной бане. Грамм чистых углеводов.
Кокосово-миндальный корж, карамель из уваренного масла со сливками и слой тёмного шоколада. Тридцать два квадрата по два грамма чистых углеводов.
