Опубликовано: 13 октября 2026 г.
3.7 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Белым этот хлеб делают мука из семян БЕЛОГО льна и моцарелла. Обычный коричневый лён дал бы серый мякиш.
Яйца взбивают десять минут, до побеления и тройного объёма. Это единственный разрыхлитель здесь, и экономить на времени нельзя.
Яблочный уксус с разрыхлителем дают дополнительный подъём. Два столовых ложки кажутся перебором, но в готовом хлебе кислоты не слышно.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Хлеб без муки на взбитых яйцах, псиллиуме и цикории, с тмином и кориандром. Пять граммов чистых углеводов на порцию.
Сладкие вафли на сливках с псиллиумом и бамбуковой клетчаткой. Три грамма чистых углеводов на порцию.
Плотный тёмный хлеб на льняной муке с альбумином, цикорием и бородинскими специями. Два грамма чистых углеводов на порцию.
Творожное тесто с коричной начинкой, свёрнутое спиралью, под кремом из сливочного сыра. Два грамма чистых углеводов на порцию.
