Опубликовано: 13 октября 2026 г.
Недостаточно данных о рецепте.
Это намазка, а не ломтики: сало прокручивают через мясорубку вместе с чесноком и зеленью, и получается однородная паста.
Сутки в холодильнике нужны не для безопасности, а для вкуса: чеснок и перец за это время расходятся по всей массе.
Сало берите свежее, не солёное. Солёное даст пересол, и дозу соли уже не выправить.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Куриная грудка, просоленная сутки и подвяленная три дня в копчёной паприке. Ни грамма углеводов, только мясо и специи.
Свиная лопатка маринуется ночь в красном вине с кориандром и корицей и тушится пять-шесть часов при 125 °C до состояния, когда разбирается вилками. Семь граммов чистых углеводов.
Филе сельди сворачивается рулетиками, посыпается укропом и его семенами и запекается двадцать минут под водой с томатной пастой. Пять граммов чистых углеводов.
Рубленая вырезка с желтком, каперсами, хреном и дижоном. Шесть граммов чистых углеводов на порцию.
