Банка тунца в шкафу — это готовый ужин, если дома есть яйцо и кабачок. Никакой разморозки и возни с рыбой.
Берите тунца в собственном соку, а не в масле. Масляный даёт лишний жир, который потом вытекает на сковороду, и котлеты разваливаются.
Кабачок обязательно отжимается: сто граммов указаны уже в отжатом виде, то есть натереть нужно примерно вдвое больше.

