Опубликовано: 13 октября 2026 г.
Недостаточно данных о рецепте.
Люля держится на шпажке только если фарш как следует отбит. Это не метафора: его бросают в миску с силой раз двадцать, пока он не станет липким.
Шпажки замачивают в горячей воде, чтобы не горели. Но можно формировать и без них, просто продолговатыми котлетами.
Каждый люля смазывают маслом перед духовкой. Масло запечатывает поверхность, и сок остаётся внутри.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Мясные котлеты с сырным бруском внутри, обёрнутые беконом и запечённые в духовке. Два грамма чистых углеводов на порцию.
Корень сельдерея запекается целиком полтора часа в кожуре, отбивные обжариваются, подача с маслом с тимьяном и луком-пореем. Одиннадцать граммов чистых углеводов.
Фарш с обжаренной капустой в бульоне с горчицей и томатной пастой, сверху сметана. Десять граммов чистых углеводов.
Вырезка начиняется сливочным сыром с вялеными помидорами и шалфеем, оборачивается беконом и доходит до 65 °C. Пюре — цветная капуста с печёным чесноком. Двенадцать граммов чистых углеводов.
