Опубликовано: 12 октября 2026 г.
4.2 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Чёрный перец в клубничном мороженом звучит странно ровно до первой ложки. Он не делает десерт острым, а вытягивает ягодный вкус и добавляет ему объёма.
Базилик здесь настаивается в горячих сливках двадцать минут и вынимается. В массу он не идёт, нужен только его аромат.
Мороженое получается очень мягким и по формам его лучше не разливать. Доставайте ложкой прямо из контейнера.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Сливочное мороженое с пастой из молотого чёрного кунжута, на заварной желтковой основе. Четыре грамма чистых углеводов на порцию.
Сливочное мороженое с горгонзолой на агар-агаре, без яиц и мороженицы. Солёно-сладкая закуска к вину, восемь граммов чистых углеводов на порцию.
Сметана с семенами чиа и свежей клубникой, которая загустевает сама за полчаса. Три с половиной грамма чистых углеводов на порцию.
Заварной крем на сливках с шестью яйцами, кокосовым маслом и желатином замерзает восемь часов и пробивается блендером, сверху обжаренная кокосовая стружка. Три грамма чистых углеводов.
