Половинка перца работает и тарелкой, и частью салата: её съедают вместе с начинкой. Посуды при этом не остаётся совсем.
Соевый соус со сметаной дают заправку, в которой не нужна соль. Соус солёный сам, а сметана его смягчает.
Красный лук тут не заменить белым. Он мягче и слаще, и в сыром виде не перебивает рыбу.

