Name: Лосось в лимонном масле с салатом и цацики
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: Филе лосося без кости — 450 г; Сливочное масло — 1 ст. ложка; Лимонный сок — 1 ст. ложка; Соль; Укроп сушёный — 2 ч. ложка; Чёрный перец молотый; Огурец — 112 г; Греческий йогурт — 0.33 стакан; Чеснок — 1 зубчик; Укроп свежий — 0.5 ст. ложка; Листовая зелень — 2 стакан; Помидоры — 1 шт; Оливковое масло — 0.5 ст. ложка; Уксус бальзамический — 0.5 ст. ложка

Цацики — это греческий соус из йогурта с огурцом и чесноком. К запечённой рыбе он подходит даже лучше, чем к мясу.

Лосось поливается растопленным сливочным маслом с лимонным соком и уходит в духовку на четверть часа. Масло с лимоном не дают рыбе пересохнуть.

Пока она печётся, успеваешь натереть огурец и собрать салат. Ужин на двоих выходит за двадцать минут.

Ингредиенты

Порций:

Филе лосося без кости450 г
Сливочное масло1 ст. ложка
Лимонный сок1 ст. ложка
Соль· по вкусу—
Укроп сушёный2 ч. ложка
Чёрный перец молотый· по вкусу—
Огурец112 г
Греческий йогурт· жирный, не обезжиренный0,33 стакан
Чеснок1 зубчик
Укроп свежий· по желанию0,5 ст. ложка
Листовая зелень2 стакан
Помидоры1 шт
Оливковое масло0,5 ст. ложка
Уксус бальзамический0,5 ст. ложка

Как готовить

Разогрейте духовку до 175 °C.
Выложите филе лосося в форму для запекания.
Смешайте растопленное сливочное масло с лимонным соком и полейте рыбу.
Посолите, поперчите и посыпьте сушёным укропом.
Запекайте 15–20 минут. Рыба должна расслаиваться вилкой, оставаясь влажной внутри.
Натрите огурец на крупной тёрке и слегка отожмите от сока.
Смешайте огурец с йогуртом, рубленым чесноком и свежим укропом, посолите и поперчите.
Нарежьте помидор, сложите с листовой зеленью в миску и заправьте оливковым маслом с бальзамическим уксусом.
Подавайте рыбу с салатом и ложкой цацики.

Запеченный в лимонном масле лосось с салатом и цацики — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 613

Белки: 52 г

Жиры: 40 г

Углеводы (чистые): 7 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.