В суфле нет ни яиц, ни сливок: воздушность даёт взбитый желатин.
Ягодное пюре прогревают, чтобы желатин в нём разошёлся полностью.
Масса при взбивании увеличивается и заметно белеет — это и есть готовность.
🔒 Для подписчиков
Воздушное суфле из ягод
Опубликовано: 14 октября 2026 г.
Подходит Рецепт Марии
4.3 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
4.3 г
чистых углеводов на порцию
22%
дневного лимита (20 г)
—
всего времени
4
порций в рецепте
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
🔒 Продолжение для подписчиков
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Читайте также
🔒 Для подписчиков
Шоколадная нуга
Нуга на взбитых белках с сиропом из аллюлозы, орехами и какао. Пять целых шесть десятых грамма чистых углеводов на порцию.
🔒 Для подписчиков
Маршмэллоу
Маршмэллоу на белках и желатине, без варки сиропа. Одна целая восемь десятых грамма чистых углеводов на порцию.
🔒 Для подписчиков
Панна котта «мохито»
Панна котта на кокосовом молоке с лаймом и мятой. Меньше трёх граммов чистых углеводов на порцию.
🔒 Для подписчиков
Воздушный белковый десерт
Белковый мусс с ягодным пюре на желатине. Тридцать четыре килокалории на порцию.