Опубликовано: 12 октября 2026 г.
4.1 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Это бургер, который едят вилкой: всё содержимое собрано слоями внутри теста и запечено одним куском.
Форма нужна узкая и с высокими бортами. Я пеку в форме для кулича, так бургер получается высоким, как положено.
Порядок слоёв имеет значение: сыр снизу и сверху, чтобы он запечатал фарш и соус и те не размочили тесто.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Миндальная и кокосовая мука с кунжутом, льном и псиллиумом замешиваются на яйцах со сметаной и сливочным сыром, пряности — гвоздика, горький апельсин, фенхель, анис, кардамон. Двадцать две порции по три грамма чистых углеводов.
Говяжий фарш с луком, помидорами, томатной пастой и дижонской горчицей смешивается с цветной капустой и запекается под чеддером. Подача с маринованными огурцами. Одиннадцать граммов чистых углеводов.
Хлеб на миндальной муке со сливочным сыром и кунжутом, креветки запекаются в томатном соусе с укропом под фетой. Десять граммов чистых углеводов.
Восемь овощей тушатся в курином бульоне со сливочным сыром и сливками, сверху тесто из взбитых белков с миндальной мукой и моцареллой. Двенадцать порций, шесть граммов чистых углеводов.
