Пряничный профиль дают пять специй: гвоздика, цедра горького апельсина, фенхель, анис и зелёный кардамон.
Сухое и жидкое смешивают по отдельности и соединяют в конце — так псиллиум распределяется равномерно.
Печётся час в нижней части духовки. Готовность — чистая зубочистка из середины.

