Опубликовано: 12 октября 2026 г.
4.0 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Тесто здесь жидкое и выливается в форму в два приёма: половина, ягоды, вторая половина. Ягоды повисают в середине и не опускаются на дно.
Взбитые белки дают пирогу ту самую тающую текстуру. Без них получится плотная запеканка, тоже вкусная, но совсем другая.
Два-три часа в холодильнике обязательны. Тёплый пирог слишком нежный и разваливается под лопаткой.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Австрийский пирог с песочной основой, заварным кремом на желтках и вишнёвым желе. Семь граммов чистых углеводов на порцию.
Закрытый пирог на сметанном тесте с псиллиумом и начинкой из свежего щавеля. Меньше двух граммов чистых углеводов на порцию.
Песочная основа с заливкой из сметаны и яиц, ягодами и кусочками голубого сыра. Десять граммов чистых углеводов на порцию.
Корж из миндальной муки, начинка из сливочного сыра со сметаной печётся час при 160 °C, сверху сметанный крем и клубника. Шесть граммов чистых углеводов.
