Опубликовано: 13 октября 2026 г.
2.1 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Коржи — это заварное тесто, отсаженное на пергамент кругом и решёткой внутри. Из такого количества выходит десять штук диаметром 17 см.
Крем делают первым: ему нужно несколько часов в холодильнике, а перед сборкой его взбивают миксером.
Заварное тесто требует точности по яйцам: нужна консистенция, при которой тесто стекает с венчиков густой лентой.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Торт из заварных палочек, обмакнутых в крем из рикотты и сложенных плотными слоями. Три грамма чистых углеводов на порцию.
Заварные эклеры на миндальной муке с ксантановой камедью, с кремом из сливок и творожного сыра. Два грамма чистых углеводов на штуку.
Творожная основа с заварным кремом на маке и желатине. Пять граммов чистых углеводов на порцию.
Рулет из заварного теста со сливочным кремом. Четыре грамма чистых углеводов на порцию.
