Опубликовано: 12 октября 2026 г.
4.8 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Классический жюльен загущают мукой. Здесь её роль играют три грамма псиллиума — соус выходит таким же бархатным, но без углеводов.
Лисички обязательно замачивают и промывают: в их складках всегда остаётся лесной песок, который потом скрипит на зубах.
Грибы жарят до полного испарения жидкости. Непросушенные разбавят соус, и под сыром окажется грибной суп.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Песочная основа из миндальной и кокосовой муки с начинкой из индейки с грибами под сливочной заливкой. Меньше трёх граммов чистых углеводов на порцию.
Треугольные пирожки на сырном тесте с начинкой из индейки, по мотивам эчпочмака. Тридцать пять граммов белка и три грамма углеводов на порцию.
Запечённый печёночный террин с прослойкой жареных грибов, на льняной муке. Тридцать три грамма белка и пять граммов углеводов на порцию.
Половинки сладкого перца с начинкой из индейки, помидоров и творожного сыра под сырной шапкой. Семь граммов чистых углеводов на порцию.
