Опубликовано: 12 октября 2026 г.
5 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
При обжарке редис полностью меняется: острота уходит, остаётся мягкая сладковатая мякоть. Это ближайшая к картошке замена на кето.
Бекон кладут первым и дают ему отдать жир — на нём и жарится редис.
Десять-пятнадцать минут на средне-сильном огне с помешиванием. Раньше редис останется жёстким.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Медальоны обжариваются в чесночном масле, фасоль запекается пучками в беконе, черри лопаются рядом. Всё за двадцать минут.
Редис запекается вместе с грудкой и теряет всю резкость, становясь похожим на молодой картофель. Сверху масло с чесноком и тимьяном.
Бекон обжаривается до хруста, на его жире карамелизуется лук, отбивные жарятся там же, соус собирается на бульоне со сливками. Пять граммов чистых углеводов.
Лук-порей обжаривается до золотистого и запекается под сливками с пармезаном и мускатным орехом, к нему хрустящий бекон. Десять граммов чистых углеводов.
