Опубликовано: 12 октября 2026 г.
3 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Индейку поливают соками со дна каждые полчаса. Три часа при 175 °C до 74 °C в бедре.
Черри, лук, сельдерей и тимьян кладут на дно противня: они дают соки, которые становятся основой подливки.
Бекон обжаривают до хруста, а его вытопленный жир уходит в поливку с гхи и лимонным соком.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Индейка на пять с лишним килограммов с начинкой из кето-хлеба со свиным фаршем, беконом и пекан, под апельсиновым маслом. Соус — на соках со сливками и сливочным сыром. Двенадцать порций, одиннадцать граммов чистых углеводов.
Индейка сутки стоит в рассоле с итальянскими травами, натирается специями и коптится два с половиной-три часа при 175 °C до 74 °C внутри. Грамм чистых углеводов.
Филе индейки раскрывается в пласт, намазывается пастой из петрушки, чеснока, тимьяна, розмарина и лимонной цедры, сворачивается рулетом и запекается час. Ноль граммов чистых углеводов.
Говяжий фарш с луком, чеддером и орегано запекается батоном в беконной обёртке, подлива варится на соках из формы со сливками. Шесть граммов чистых углеводов.
