Классическая китайская смесь: по столовой ложке каждой из пяти специй. В готовых аналогах из магазина сахар стоит нередко первым в составе.
Целые семена лучше молоть перед использованием, а не заранее. Молотые выдыхаются за несколько месяцев.
Жестяная банка защищает от света лучше стеклянной. Для специй это важнее, чем кажется.

