Опубликовано: 12 октября 2026 г.
4 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Классический бешамель строится на муке с маслом. Здесь густоту даёт сливочный сыр, и мука не нужна вовсе.
Всё закладывают в кастрюлю сразу и доводят до кипения при постоянном помешивании — иначе сыр прилипнет к дну.
Мускатный орех для бешамеля обязателен. Без него это просто сливочный соус.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Кешью пробиваются блендером с водой, лимонным соком и специями, затем вводится оливковое масло. Пять минут, семь граммов чистых углеводов.
Два яйца со сливками и тёртым чеддером готовятся на слабом огне до кремовой массы, сверху свежий базилик. Одна порция, три грамма чистых углеводов.
Шалот с беконом обжариваются до хруста и вмешиваются в сливочное масло с томатной пастой и базиликом. Два грамма чистых углеводов.
Баклажаны кубиками обжариваются с корицей, паприкой и орегано, к ним куриный фарш с томатным соусом, сверху соус из сливок с гаудой и мускатным орехом. Двенадцать граммов чистых углеводов.
