Name: Голландский беби с ветчиной и чеддером
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: Сливки 33% — 0.67 стакан; Яйца — 8 шт; Сливочный сыр — 56 г; Изолят сывороточного протеина — 3 ст. ложка; Разрыхлитель — 1 ч. ложка; Чесночный порошок — 1 ч. ложка; Луковый порошок — 1 ч. ложка; Соль — 0.25 ч. ложка; Ветчина копчёная, нарезка — 224 г; Сыр чеддер — 0.75 стакан; Сливочное масло — 1 ч. ложка; Зелёный лук — 1 ч. ложка

Голландский беби — это большой блин, который печётся в раскалённой сковороде и поднимается по краям. Зрелище хорошее, а делать его просто.

Тесто пробивается блендером: яйца, сливки, сливочный сыр и ложка протеина. Минута взбивания нужна обязательно, именно воздух делает блин пышным.

Ветчина и чеддер выкладываются на готовый горячий блин. Сыр плавится от его тепла.

Ингредиенты

Порций:

Сливки 33%· комнатной температуры0,67 стакан
Яйца· крупные, комнатной температуры8 шт
Сливочный сыр· размягчить56 г
Изолят сывороточного протеина· без вкуса, без ароматизатора3 ст. ложка
Разрыхлитель1 ч. ложка
Чесночный порошок· по желанию1 ч. ложка
Луковый порошок· по желанию1 ч. ложка
Соль0,25 ч. ложка
Ветчина копчёная, нарезка224 г
Сыр чеддер· тёртый0,75 стакан
Сливочное масло· несолёное, для сковороды1 ч. ложка
Зелёный лук· сушёный или свежий, по желанию1 ч. ложка

Как готовить

Разогрейте духовку до 200 °C.
Сложите в блендер сливки, яйца, сливочный сыр, протеин, разрыхлитель, чесночный и луковый порошок и соль.
Взбивайте не меньше минуты, до однородной воздушной массы.
Положите сливочное масло в сковороду около 25 см и поставьте её в духовку.
Когда масло зашипит, достаньте сковороду и вылейте тесто в центр.
Запекайте 12–15 минут, пока блин не поднимется и не подрумянится. Середина должна слегка схватиться.
Сразу выложите сверху нарезанную ветчину и тёртый чеддер.
Подавайте горячим или холодным, посыпав зелёным луком.

Голландский беби-кето с ветчиной и чеддером с высоким содержанием белка — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 496

Белки: 33 г

Жиры: 39 г

Углеводы (чистые): 4 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.