Опубликовано: 12 октября 2026 г.
2 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Сверху идёт лаймовый курд — заварной крем на желтках с соком и цедрой, а не творожная масса, как можно подумать по виду.
Тесту нужно несколько минут: псиллиум с кокосовой мукой забирают влагу, и только после этого оно держит форму.
Кексы почти не поднимаются, поэтому шарики лепят сразу того размера, какой нужен в готовом виде.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Четыре коржа на кокосовой муке с овсяной клетчаткой, прослойка из лимонного курда на шести желтках, крем из взбитых сливок с маскарпоне. Двадцать порций по четыре грамма чистых углеводов.
Корж из миндальной муки на кокосовом масле, заварной крем на кокосовых сливках с шестью желтками и желатином, два часа в холодильнике. Шесть граммов чистых углеводов.
Корж из взбитых белков с макадамией печётся сорок пять минут, начинка — лаймовый курд на шести желтках, смешанный со взбитыми сливками. Восемь граммов чистых углеводов.
Пряные кексы на миндальной муке с псиллиумом — корица, кардамон, гвоздика, имбирь — под кремом из сливочного сыра с апельсиновой цедрой. Двенадцать штук по пять граммов чистых углеводов.
