Опубликовано: 12 октября 2026 г.
1 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Печь ничего не нужно: корж замораживают, а начинку держит желатин.
Желатин разводят водой заранее и дают набухнуть, потом растапливают и остужают до комнатной температуры — горячий створожит сливочный сыр.
Вливают его в начинку тонкой струйкой при работающем миксере. Иначе он схватится нитями.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Корж из миндальной муки на кокосовом масле, заварной крем на кокосовых сливках с шестью желтками и желатином, два часа в холодильнике. Шесть граммов чистых углеводов.
Бисквит на миндальной муке печётся в микроволновке три с половиной минуты, прокалывается и пропитывается сливочным соусом, сверху взбитые сливки с корицей. Восемь порций по три грамма чистых углеводов.
Корж из молотого пекана, начинка из сливочного сыра с подрумяненным маслом печётся на водяной бане час десять, затем ночь в холодильнике. Шесть граммов чистых углеводов.
Большой лимонный чизкейк на 16 порций: миндальный корж без выпечки, воздушная сырная начинка, три часа холодильника.
