Бри запекают целым кругом, не разрезая: корочка держит форму, а внутри сыр становится текучим.
Орехи с чесноком и розмарином смешивают с оливковым маслом и выкладывают сверху — за десять минут они подрумяниваются.
Подают горячим, прямо из духовки: остывая, бри снова твердеет.

