Опубликовано: 12 октября 2026 г.
2 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Желатин разводят водой заранее и дают набухнуть — обычно столовая ложка воды на чайную ложку желатина, но смотрите инструкцию своей марки.
Добавляют его в снятые с огня сливки: при кипячении желатин теряет силу.
Два часа в холодильнике — минимум. Можно и дольше, панна-котта от этого только плотнее.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Сливки с ванилью и эритритом прогреваются, в них растворяется набухший желатин, два-три часа в холодильнике. Подача с зёрнами граната и мятой. Пять граммов чистых углеводов.
Вафли из яиц с моцареллой и кокосовой мукой готовятся в вафельнице шесть минут, к ним крем из сливочного сыра с кленовым экстрактом. Четыре грамма чистых углеводов.
Корж из миндальной муки с корицей замораживается, начинка из сливочного сыра с лимоном и желатином взбивается со сливками, четыре часа в холодильнике. Двадцать четыре штуки по одному грамму чистых углеводов.
Заварной крем на сливках с желтками остужается и соединяется со взбитыми белками, затем замораживается с перемешиванием. Восемь граммов чистых углеводов.
