Масло кладут тонкими ломтиками поверх крошки, а не замешивают в неё. Оно стекает в духовке и пропитывает тесто.
Мука из корня маранты по желанию — она работает загустителем для ягодного сока.
Клетчатки здесь столько же, сколько чистых углеводов: семь граммов против семи.

