Опубликовано: 13 октября 2026 г.
4.6 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Черёмуховая мука даёт куличу миндально-вишнёвый аромат и тёмный цвет. Её обязательно замачивают в сметане на двадцать минут, иначе она скрипит на зубах.
Глазурь здесь на желатине, а не на сахарной пудре. Она не осыпается крошкой, не липнет к рукам и держится неделю.
Застывает такая глазурь быстро, поэтому украшать нужно сразу. Если она всё же схватилась, её можно слегка прогреть и взбить заново.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Кулич на миндальной муке с пектином, свежим имбирём и лимонной цедрой, под белковой глазурью. Три грамма чистых углеводов на порцию.
Кулич на лупиновой муке с казеином и какао, под белковой глазурью на желатине. Три грамма чистых углеводов на порцию.
Воздушное бисквитное печенье на взбитых белках и желтках, отсаженное палочками. Пять граммов чистых углеводов на порцию.
Воздушная белковая масса на желатине с заварным кремом из желтков. Меньше половины грамма чистых углеводов на порцию.
