Опубликовано: 13 октября 2026 г.
2.4 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Мёда в этом медовике нет, и заменяет его домашняя патока: аллюлоза с водой уваривается до 120 градусов, а сода с лимонной кислотой дают ей цвет и вкус настоящего мёда.
Патока делится между тестом и кремом: две трети идёт в коржи, треть — в сметанный крем.
Коржи раскатывают до одного-двух миллиметров между двумя листами пергамента и пекут по четыре-пять минут. Обрезать их нужно горячими, остывшие крошатся.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Рулет из заварного теста со сливочным кремом. Четыре грамма чистых углеводов на порцию.
Восемь тонких творожных коржей, обжаренных на сухой сковороде, с заварным кремом на сливках. Духовка не нужна, четыре грамма чистых углеводов на порцию.
Тёмное какао-печенье с кремом из сливочного сыра с мягким творогом. Два грамма чистых углеводов на порцию.
Семь тонких коржей на миндальной муке с казеином, прослоенных кремом из сливочного сыра со сливками. Три грамма чистых углеводов на порцию.
