Опубликовано: 13 октября 2026 г.
9 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Миндаль замачивают на ночь и обязательно очищают от кожуры: с ней молоко горчит.
Молоко доводят до кипения и створаживают лимонным соком — белок отделяется от сыворотки за пять минут.
Жмых не выбрасывают: его возвращают в массу, и именно он даёт сыру плотность.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Миндаль, кунжут и кокосовая стружка связываются взбитым белком и сливочным маслом и запекаются с порошком лакрицы и молотым имбирём. Девять граммов чистых углеводов.
Сыр из миндального жмыха на агаре с пищевыми дрожжами. Один грамм чистых углеводов на порцию.
Растительный йогурт на миндальном молоке с пробиотиком и инулином.
Сливочное масло с миндальной мукой, эритритом, корицей, имбирём и гвоздикой катается шариками и обваливается в обжаренном миндале. Шестнадцать штук по одному грамму чистых углеводов.
